Description

Os padrões visuais, olfativos e gustativos apresentam parâmetros sensoriais adequados para a caracterização da cachaça envelhecida madeiras diferentes e com excelente qualidade sensorial, típica dessas madeiras. A presença de lágrimas intensas pode indica uma cachaça rica em congêneres de maturação e que é agradável ao paladar. A composição aromática é acentuada e composta por aromas intensos característicos e típicos da madeira de Carvalho, tais como a intensidade de dulçore aromas florais, de baunilha, especiarias e adocicados. A bebida apresenta buquê aromático extremamente complexo, equilibrado e intenso, demonstrando a qualidade superior de um blend harmônico, sendo ampla em gostos básicos, sendo característicos da qualidade e intensidade sensorial.